Cépage :
100% Vermentinu
Vinification:
Les raisins sont ramassés manuellement . Ils subissent ensuite une macération pelliculaire suivie d 'un pressurage puis d 'un débourbage à basse température (9°C).
Les jus sont en suite vinifiés en cuve inox entre 15 et 17 °C.
A mi fermentation , les jus sont entonnés en demi-muid de 500 litres pour y terminer leur fermentation .
Leur élevage continuera durant 12 mois.
Garde :
+ 7 ans
Dégustation :
Ce vin déploie une élégante robe jaune accompagnée de reflets dorés .
Son nez boisé offre de la gourmandise en passant par le toast grillé le beurre ,
Il garde cependant ses délicieux aromes d 'agrumes ainsi que de fruits secs et de miel .
Nous retrouvons une bouche ample enrobant tout le palais ainsi qu 'une certaine fraicheur et une belle longueur .
