Cols Alivu Blanc

Cépage : 100% Vermentinu

Vinification : Les raisins sont ramassés manuellement . Ils subissent ensuite une macération pelliculaire suivie d 'un pressurage puis d ' un débourbage à basse température (9°C). Les jus sont ensuite vinifiés en cuve inox entre 15 et 17 °C . GARDE : + de 4 ans

Dégustation : Sa robe présente une couleur allant sur le jaune pale accompagnés de beaux reflets verts . Au nez , nous retrouvons de beaux aromes thiolés comme les agrumes et les fruits de la passion mélangés à des notes de fleurs blanches . En bouche , une bonne acidité ainsi que de la minéralité donnent à ce vermentinu , tension , fraicheur et bonne longueur qui viennent sublimer les aromes déjà perçus au nez .